Podcast: oportunidad para una perspectiva glocal

La apropiación de Internet permite a los usuarios dibujar su realidad local e inscribirla en el contexto de un mundo globalizado.

Más información, menos fronteras virtuales. Frecuente innovación, menos tiempo para asimilarla. Un mundo amplio a varios clicks de distancia y el reto constante de darse a conocer, en un lugar donde abundan diversas propuestas.

Los podcast logran convertirse en una de las tantas herramientas con que cuenta el usuario para insertarse en Internet - un medio global - echando mano de sus conocimientos locales. Este fenómeno se enmarca en la perspectiva de la glocalización.

El conocimiento del propio contexto, permite a quienes hacen podcast generar productos y redes virtuales a partir de ellos. Aunque esta es solo una de tantas iniciativas, pues los blogs tienen características similares.

La variedad de podcast (cultura, tecnología, cocina, entre otros) pone de manifiesto que exponerse a un medio como Internet no homogeniza a las personas, sino que les permite manifestar su propia creatividad, creencias,  y visión de mundo, filtrada por las características del lugar en que viven y la cultura a la que pertenecen.

Pero lo glocal se refiere también a la apropiación que las personas hacen de las tecnologías que vienen de fuera y cómo las utilizan en su beneficio para comunicarse con otros.  

Un ejemplo de esto es el espacio mexicano de podcast Sobreexpuesto, que en su capítulo 44 y 45 aprovecha la difusión y la falta de censura en la Web para denunciar el monopolio de las televisoras mexicanas. Pues sería difícil hacer lo mismo en un medio de comunicación tradicional.

Incluso quien escuche el programa - sin ser mexicano -  podría sentirse identificado con 
las situaciones que expone, pues  acontecen en otros lugares del mundo, donde lo único que cambia son los nombres y apellidos de los implicados.

Así se demuestra una vez más que lo local y lo global se relacionan sin antagonismo de por medio.

Descubriendo la ética de los hackers

El aporte que realizan los hackers está orientado hacia la defensa de los derechos de los grupos que hacen uso de la Red

Los hackers son personas que resuelven problemas y construyen alternativas para la web basados en el principio de libertad y de ayuda conjunta y se diferencian de los crakers, quienes por el contrario irrumpen ilegalmente en las redes. La diferencia clave entre un grupo y otro es que unos construyen y otros destruyen.

Los hackers desarrollan su trabajo a partir de lo que se denomina nética o ética. La ética del hacker implica la relación de respeto que mantiene con los diferentes grupos sociales que integran la wed.

Los hackers en su interés por potenciar los derechos en el ciberespacio han realizado significativos “aportes, los que hacen posibles iniciativas como las de Barrapunto.com que ofrece noticias actualizadas por los mismos creadores de Software libre”)

Los hackers destacan por su lucha en pro de la libertad de expresión. O sea, ponen sus conocimientos al servicio de comunicadores y personas involucradas en situaciones de guerra. Tal es el caso de Kosovo, pues los hackers contribuyeron para que los kosovares le contaran al mundo qué estaba pasando. A pesar de esto, los mensajes más conocidos de la guerra fueron transmitidos como sencillos e-mails.

Dentro de las contribuciones de los hackers destaca también la apertura de la Electronic Frontier Foundation. Esta organización defiende el uso de tecnologías de fuerte encriptación que permitan proteger a los usuarios de los gobiernos y las empresas.

Los hackers, en su mayoría trabajan día con día por una red inclusiva.

Periodistas digitales y hackers comparten características

Un simple nombre parece ser una de las pocas diferencias entre los profesionales de la comunicación y los hackers informáticos

Pasión, aprendizaje, creación y acompañamiento de procesos. Eso tienen en común el trabajo periodístico y la experiencia hacker.

Pues contrario a lo que muchos creen, los hackers – con frecuencia confundidos con los crackers – están en la red para darle rienda suelta a su creatividad y sus habilidades en función del libre acceso al conocimiento.

Y es que el modo de conducirse de los hackers tiene mucho que aportarles a los profesionales de la comunicación que encontraron su nicho laboral en Internet.

Como el hacker, el periodista digital debe estar en constante investigación y disfrutar de esta actividad. El código fuente es la vía que traza el hacker para que otros usuarios de la red puedan ir más allá. Para el periodista online es el hipervínculo la herramienta que le permite ayudar al usuario a profundizar.

La creatividad es otra de las características que no pueden faltar en uno y en otro. El espíritu de generar nuevas aplicaciones o mejorar las ya existentes es un objetivo común entre hackers y periodistas. Ambos deben tener presente que en la red la rigidez no tiene cabida.

Tecnologías transmutarán paradigmas sociales y físicos del ser humano

La metamorfosis del cuerpo humano vislumbra un futuro en el que las fronteras de la realidad y la ficción se borran, mientras se imponen nuevos modelos sociales y físicos.

La añadidura de partes mecánicas al ser humano acarreará su descorporalización y un cambio sustancial en las percepciones de belleza, muerte, trabajo e identidad del que para entonces será un cyborg, androide o posthumano.

Esta conclusión se desprende de los vaticinios de algunos autores como Luz María Sepúlveda. La ganadora del Premio Nacional de Ensayo Joven José Vasconcelos 2004 plantea una serie de cuestiones que tienen que ver con el destino de la raza humana.

Su ensayo “La utopía de los seres posthumanos” indica que en los próximos años, la mayoría de los acontecimientos se relacionarán con la ciencia y la tecnología.

Esto ya se aprecia en aspectos como la clonación, ingeniería genética, robótica e inteligencia artificial, entre otras áreas del desarrollo, las cuales han empezado a imponer nuevos paradigmas civilizacionales.

Y es que la obsesión hacia las nuevas tecnologías encierra un deseo de no reconocerse en el pasado, como señala Santiago Koval en su escrito “La integración hombre-máquina”.

Además de la pérdida de identidad de lo humano, con la creciente relevancia del cyborg algunos proponen una redefinición de las áreas de estudio. Por ejemplo, afirman que el objeto correcto de la antropología debería ser el organismo cibernético.

Pero, ¿es el cyborg un intento de liberar al ser humano del origen orgánico-biológico que lo constituyó? A lo mejor estos androides se han creado en una era obsesionada con la juventud, inmortalidad y trabajo para aniquilar el cuerpo obsoleto.

Aunque el término cyborg parezca muy lejano a nuestra realidad, lo cierto es que su significado está más cerca de nosotros de lo que creemos. En un sentido general, por cyborg se entiende un hombre mediado por la tecnología. Y el hecho de que usted esté leyendo este comentario lo acerca a dicha palabra.

Pero usted, ciudadano privilegiado con acceso a las nuevas tecnologías, no es el único cyborg. Incluso aquel que solo posee unas cuantas ropas para abrigarse se considera un ser humano potenciado en sus facultades, mediante la implementación de añadidos en su organismo.

Así que mientras los linderos entre hombre (biológico)- máquina (artificial) se fusionan aún más, algunos científicos presagian que las creativas y emotivas computadoras usurparán nuestro lugar… olvidando que sin su creador, el ser humano, ellas no existirían.

Diarios latinoamericanos online aún en pañales

 La digitalización de periódicos alrededor del mundo atrapa a los medios latinoamericanos que con pasos tímidos intentan encontrar su propio espacio en la Web.

Impensable. Simplemente impensable que un diario o medio de comunicación carezca de presencia en la Red. Muchos periódicos ubicados a lo largo y ancho de América Latina lo consideran así también y han apostado por ofrecer a sus lectores un formato digital.

Ahora bien, la presencia en la Web de los medios, no resuelve su imposibilidad de ofrecer a los usuarios contenidos apropiados para un soporte tan versátil como Internet.

Y aunque las carencias de los medios latinoamericanos en línea saltan a la vista con solo navegar por algunos de ellos, ahora no solo es evidente para sus usuarios, sino que también se han tornado una preocupación de los propios medios. Así lo evidencia uno de los seminarios ofrecidos en la última reunión de la Sociedad Interamericana de Prensa (SIP),  celebrada en marzo de este año.

El desempeño de las empresas periodísticas en el soporte electrónico y su conciencia de las amenazas y posibilidades que les abre Internet entre otros temas, saltaron a escena, a partir de la encuesta impulsada por el diario digital El Tiempo.com , con la ayuda de la Fundación Nuevo Periodismo Iberoamericano (FNPI) y del Grupo de Diarios de América (GDA).

Timidez latinoamericana.

Es probable que los datos de la encuesta realizada a diarios de 18 diferentes países resulten más reveladores para los medios y quienes trabajan en ellos, que para sus usuarios.

Pues, la experiencia ha enseñado a los lectores latinoamericanos que da igual comprar la versión impresa o consultar la versión en línea de los diarios. Ya que se suelen colgar en Internet los mismos contenidos, incluso con las fallas ortográficas pasadas por alto debido a la premura de la impresión.

Estos datos a su vez dejan al descubierto la falta de determinación de los periódicos latinoamericanos para optar por contenidos multimedia, desarrollados por periodistas capacitados en esa área y dedicados en exclusiva a tal labor. Incluso cuando reconocen que cuentan con los recursos para que la versión online se sostenga.

Experiencias europeas como la de Guardian Unlimited o Le Monde confirman que el apostar por redacciones propias para la web reporta beneficios importantes, entre ellos, mayores posibilidades para que el usuario navegue y satisfaga sus necesidades de información. Y también nuevas oportunidades del medio para ofrecer publicidad y servicios de pago.

Variar esquemas, apostar por una cobertura propia para la web, y ofrecer  herramientas para fomentar la interactividad con el usuario, son tan solo algunas de las tareas pendientes que aún deben asumir los medios latinoamericanos, si pretenden subsistir en la web, un mundo caracterizado por la rapidez y la actualización.






 

Un cibermosaico de conocimientos personalizados

La asamblea de la SIP, realizada en marzo en Cartagena de Indias, recordó que con un enfoque multidisciplinario y personificado se pueden superar los desafíos del periodismo digital.

Daniella Fernández P.

Hace nueve años, Tomás Eloy Martínez aseguró que el lenguaje narrativo y la personalización serían las salvaciones del periodismo escrito para el siglo XXI, ante la expansión de los medios electrónicos. Si la solución está, ¿por qué el desafío sigue latente y hasta se expande al ciberespacio?

El reto que enfrentan los medios tradicionales le ha cedido lugar a lo emergente, tan es así que el periodismo digital acaparó la atención de la reciente reunión de la Sociedad Interamericana de Prensa (SIP), donde se sugirieron múltiples disciplinas para ganar la batalla en la web.

Si lograr que unos pocos representen a una colectividad es trabajo de la política, ¿por qué no acudir a ella para que el lector se sienta incorporado en la noticia?

Pero, para evitar que el usuario diga “¿y a mí qué con ese cuento?”, se necesita conocer sus necesidades y preferencias. Aquí entra en acción la publicidad.

Continuando con el ámbito de los creativos, la pintura tiene mucho que dar. El comunicador debe teñir con palabras los hechos, delinear las causas, matizar las consecuencias y colorear -con tonos reales- los personajes, recordando que su obra es subjetiva pero existente.

Asimismo, el cine ofrece diferentes estructuras para llevar al espectador de la mano, meterlo en los zapatos del protagonista, sacarlo de su realidad inmediata, producirle emociones y acercarlo -por medio del “zoom in” o de los hipervínculos- a lo que nadie vio del relato.

Cuestionar el orden de los hechos, inmortalizar la ausencia de la verdad absoluta y afilar la capacidad de asombro son tácticas que la filosofía provee.

¿Y la literatura? A ella se le puede pedir prestada la eficacia del lenguaje, la facilidad para asociar historias que permanecen en la mente una vez cerrado el link, la habilidad para atraer la atención sin titulares escandaloso y el potencial para crear imágenes, sonidos, olores, sabores, sentidos… a punta de recursos multimedia.

Así como diversos son los desafíos y las disciplinas que convergen en el periodismo digital, variados fueron los protagonistas de la asamblea de la SIP, entre los que figuró el presidente de la Corporación Microsoft, Bill Gates, quien propuso en Colombia nuevas tecnologías para los más pobres.

Entre los invitados especiales también destacó el precursor de la Fundación Nuevo Periodismo Iberoamericano, Gabriel García Márquez.

El que no defraudó a los más de 600 asistentes fue el escritor y periodista argentino Tomás Eloy Martínez, el mismo que hace casi una década también en una asamblea de la SIP dijo: "los seres humanos perdemos la vida buscando cosas que ya hemos encontrado”.

El Periodismo 3.0 socializa la información

Las accesibles herramientas tecnológicas y la pérdida de credibilidad de los medios tradicionales convierten al nuevo periodismo en una conversación entre ciudadanos.

Con el surgimiento del Periodismo 3.0, los ciudadanos se apropian de la información y los medios sociales desafían a los habituales.

Y es que el nuevo periodismo traza una frontera con el activismo político- social, reta el número de voces y aglomera algunas de las características del siglo pasado contra la concepción tradicional de la información y el autor.

Mientras la comunicación colectiva ahora sí parece construirse entre un diverso grupo, la retroalimentación emerge como principio base, donde “nosotros somos el medio”.

Que las noticias estén al alcance de quienes prefieren contar los hechos con sus propias herramientas digitales, coloca en una encrucijada a la credibilidad: o la web redime la fe que tuvieron los medios masivos o termina de liquidarla.

Además de una responsabilidad compartida en una democracia informada, el periodismo participativo es un universo de comunicación interpersonal. Los redactores del Cluetrain Manifesto indican que “la gente se reconoce por el sonido de la voz” y en esa vuelta a la confianza reside gran parte del poder del marketing y la fuente abierta.

Este comportamiento emergente del periodismo ciudadano sugiere que las audiencias desean crear conexiones íntimas con las historias, de ahí que el papel de los comunicadores podría asemejarse al de un intermediario que orienta la abundancia de datos disponibles.

En medio de tanta oferta, el periodismo participativo encara a los medios tradicionales, para que comprendan que su personal necesita autonomía, la audiencia sentirse un socio importante y la historia ser compartida.

El pueblo tiene la palabra

Además de facilitar la búsqueda de información, Internet permite a sus usuarios convertirse en ciudadanos periodistas, cercanos a la noticia.




La Red de Redes es una invitación constante para que sus usuarios le encuentren formas novedosas de uso, la exploren y saquen provecho de ella. Es por eso que no resulta extraña la tendencia del periodismo ciudadano.

Así es, los periodistas ya no estamos solos. Los avances en el campo de la tecnología y el desarrollo de soportes de fácil uso nos convierten en una o uno más en el ciberespacio. Esta posibilidad inquieta a los profesionales de la comunicación que invirtieron algunos años de su vida formándose en una universidad y genera debate entre el gremio.

Pero no hay nada que temer, si nuestro fin es el de llevar información de servicio, que fomente la discusión y genere una sana opinión pública, porqué considerar competencia a nuestra razón de ser: el público.Ya son muchas las experiencias en la red donde las informaciones generadas por personas que tienen blogs se convierten en noticias importantes en los medios tradicionales.

Los medios de comunicación y quienes trabajan para ellos deben entender el aporte de los ciudadanos como un complemento que enriquece su trabajo, pues permite generar nuevos enfoques, conocer noticias que no habrían salido a la luz de otra manera.

Las ciudadanos se convierten en vigilantes activos de la democracia y sirven como contrapeso a los medios, donde con frecuencia existen intereses de por medio.

El periodismo ciudadano más que una amenaza es un reto para que tanto los gobiernos como los medios tradicionales piensen muy bien lo que van a hacer y como lo van a hacer. Porque el ojo atento del ciudadano está ahí siguiéndolo todo.

Democratizando la comunicación

Internet posibilita a los usuarios convertirse en fuente de noticias lo cual se constituye en un reto para los periodistas.

La Red de Redes es un medio que permite a los usuarios jugar un papel activo en el proceso de búsqueda, reporte, análisis y difusión de la información.

La emergencia del periodismo ciudadano es una muestra de que los usuarios de la Internet tienen interés en establecer una relación más cercana con los medios tradicionales. El proceso de democratización parte de la idea nosotros somos el medio.

El periodismo ciudadano permite a las personas sin voz manifestar lo que piensan y sienten con relación al tema que les interesa. Se establece una diferencia clara con los medios de comunicación tradicionales.

Los ciudadanos colaboran en la construcción de una sociedad más informada. Ya no existe solo la versión “oficial”, sino que hay múltiples versiones, lo que permite a los usuarios tener más amplitud de datos para construir sus opiniones con relación a un tema.

Los medios, los periodistas y los usuarios de Internet forman parte de un espacio que carece de regulación. La revolución causada por la tecnología genera en los reporteros preocupación y debate sobre la existencia del concepto que estamos tratando.

El reto para los periodistas está en aprovechar la riqueza que ofrece la interacción con el público y así crear propuestas que satisfagan la necesidad inmediata de los usuarios. El público no debe ser visto como oponente, sino más bien como un recurso más del que puede hacer uso el periodista.

Para trascender en la Red, los reporteros deberán encontrar alternativas de escritura en temas que le permitan incidir en lo que las comunidades digitales requieren.

Las nuevas tecnologías deben ser vistas como un recurso que facilita día con día la comunicación con un público deseoso de ser escuchado. El proceso de democratización se construye a partir de la idea nosotros somos el medio.

Los weblog, foros, listas de correo, motores de búsqueda y demás espacios tratan de crear contrapeso a los medios tradicionales. Los invito a visitar esta página que cuestiona un programa que está en la agenda de los medios costarricenses.

Red de Redes impulsa diversidad

Internet brinda a las personas herramientas que les permiten conocer diversos puntos de vista y sacar sus propias conclusiones.

Los usuarios de internet constituyen un conjunto heterogéneo con acceso a miles de contenidos. La posibilidad de acceder a cantidades ilimitadas de información sin aparentes filtros, constituye la oportunidad perfecta para que el usuario decida qué creer y qué no creer, si profundizar o no en un determinado tema.

Por esa razón me parece desatinada la propuesta del artículo El futuro que nos acosa cuando plantea que el acceso sin intermediación nos conduce “un paso directo al gris homogéneo”.

La Internet elimina los filtros impuestos por los medios tradicionales que ofrecen en sus productos “paquetes de verdad”. Y abre una gama de opciones al usuario para que se salga de esa 
"masa" y comience a ser más
crítico y selectivo de las informaciones que consume. 

Es imposible negar que existe mucha “basura en la red” pero para eso las personas tienen capacidad de raciocinio y justamente el camino para hacerle frente a las innovaciones tecnológicas está en familiarizarse con ellas, explorar lo que ofrecen y no satanizarlas o ser fatalistas respecto a sus consecuencias.

Rapidez & profundidad

El que los contenidos sean breves en Internet no quiere decir que las informaciones sean poco profundas. Los hipervínculos son útiles para llevar al usuario hacia fuentes que le permitan ir más allá y adquirir conocimiento si así lo desea.

La rapidez de internet para informar sorprende y abruma al usuario, la Web le impulsa y casi lo obliga a dejar la pasividad en la que se encuentran las "masas", para tomar decisiones.

La condición efímera de los contenidos que circulan en la Red es una invitación para aumentar la calidad y efectividad de la información. Ese es el desafío que debe asumir hoy el comunicador digital.

Primera Dama argentina se perfila como próxima presidenta

Cristina Fernández, esposa del presidente argentino Néstor Kirchner es la candidata más fuerte para ganar las próximas elecciones presidenciales. El triunfo de Fernández la convertiría en la primera presidenta de Argentina electa por voto directo.

Las cifras abultadas de las encuestas otorgan una intención de voto de hasta el 50% a la senadora Cristina Fernández de Kirchner, en las elecciones del próximo 28 de octubre.

Antes de asumir su rol de primera dama en mayo del 2003, Fernández ya participaba de la política nacional con una amplia trayectoria de legisladora. En la década de 1980 inició su carrera como diputada provincial y luego nacional.

La esposa de Néstor Kirchner conserva una buena imagen desde las elecciones parlamentarias del 2005, cuando arrasó con 46% de los votos en la provincia de Buenos Aires. Esto se debe en parte a la seguridad que proyecta, su predisposición a la toma de decisiones y sus escasas declaraciones públicas ante la prensa.

Si la senadora Fernández resulta electa será la primera mujer elegida por voto directo de la ciudadanía para ocupar la silla presidencial. Pues Isabel Martínez solo llegó a la Presidencia en sustitución de su fallecido esposo, Juan Domingo Perón.

Según revelan los resultados de la encuesta divulgada por la agencia de noticias Télam, las sospechas de corrupción en el gobierno argentino no consiguen afectar la imagen de Cristina Fernández, quien continúa ganando terreno ante otros candidatos.

El triunfo de la senadora a finales de octubre de este año, la enfrentaría al ejercicio de la gran política. Por su parte Néstor Kirchner tendría la posibilidad de poder presentarse a un nuevo período presidencial después de su esposa.

Práctica de periodismo 2.0
Texto adaptado de Revista Proa

ELPAIS.com se consolida como líder "online" en España

El portal de EL PAÍS vuelve a situarse en primera posición entre los medios online en España, con casi cinco millones de lectores mensuales.

El sitio web de ELPAIS.com supera al de El Mundo en 480.000 usuarios únicos, según la empresa de medición de audiencias de Internet, Nielsen//NetRatings. A estos dos les siguen ABC.es y 20minutos.es.

La compañía auditora Nielsen indica que ELPAIS.com ha crecido un 96% en el último año. El sistema de esta firma se basa en el control de un panel de usuarios monitorizados.

El éxito de audiencia de ELPAIS.com viene tras el lanzamiento de novedosos servicios en los que se invita al lector a ser protagonista y copartícipe de la web. Entre estos destacan las Fotos de los lectores y Yo Periodista, en el que los usuarios contribuyen con sus fotografías y testimonios a dar cobertura a sucesos.

Los lectores también han sido protagonistas en La Comunidad, herramienta que permite a los usuarios crear de manera sencilla y gratuita blogs en la página web del periódico. Sólo en el último mes, más de 1.500 lectores de todo el mundo se han creado su blog y ya son más de 5.000 los miembros de La Comunidad.

Fuente: Periodistadigital.com. Adaptación Daniella Fernández.

SEXUALIDAD

El estrés laboral mata la pasión

Los estudios comprueban que la presión en el trabajo puede causarle a las personas un bajo desempeño en la cama.

Si usted es médico, periodista, abogado o policía es muy probable que experimente estrés laboral y eso afecte su rendimiento sexual.

Las investigaciones indican que quienes lidian con la tensión sufren de desgano en la cama, agotamiento y desconcentración.

El presidente de la Federación Latinoamericana de Sociedades de Sexología y Educación Sexual (FLASSES), Rubén Hernández, afirma que los trabajadores que viven presionados tienen “un número mucho menor de encuentros sexuales que el promedio”.

Si el afectado cambia su estilo de vida, su relación de pareja podría mejorar. Algunas de las recomendaciones para disminuir la tensión son: ejercitarse, mantener una alimentación saludable, delegar funciones y, de ser necesario, acudir a un especialista en sexualidad.

Adaptación de texto publicado en Revista PROA.

Internet es el reflejo de un ayer actualizado

Solo basta revisar el ayer de la web para comprender el hoy y presagiar el mañana cibernético.


Aunque el periodismo digital parece ser pionero en su conceptualización, la historia de Internet nos demuestra que el presente es una adaptación del pasado.

Desde su gestación, la red de redes compartió recursos, utilizó un lenguaje común, eliminó cualquier autoridad central y atomizó los mensajes… no porque surgiera como un proyecto en caso de una Guerra Nuclear, sino porque la información se dividía en pequeñas porciones.

También desde un principio, la web nació como medio de comunicación y constructor de redes sociales, pues las noticias y mensajes personales constituían la mayor parte del tráfico.

Pero aún hay más similitudes entre los tiempos. Ya en 1614, la literatura picaresca se rendía ante El diablo cojuelo que espiaba los vecindarios, como antesala del big brother… ese ojo vigilante que más que una amenaza es un deleite para muchos.

Tal es la influencia de los cambios tecnológicos en la vida del ser humano, que hasta el lenguaje se modificará. El periódico ya no se cerrará, se apagará; ni envejecerá, se rejuvenecerá a cada instante.

Entre tanta invención, algunos piensan en El futuro que nos acosa. Yo prefiero reflexionar sobre el presente que nos reta. Nos reta a contar historias cercanas y personalizadas a cientos de usuarios, nos reta a despertar los cinco sentidos a través de un frío monitor, nos reta a impulsar el periodismo analítico en un medio inmediato.

No todo está en el mañana, el sólo reflejará las acciones del hoy…actualizado a través de los acontecimientos del ayer.

Industria lechera celebró 60 años

La principal representante de esta industria lechera, la Cooperativa Dos Pinos conmemoró un aniversario más sacando al mercado leche en una antigua presentación.

Una melancólica campaña

La cooperativa colocó desde finales del mes de julio 7 mil botellas, similares a las que se distribuyó la leche desde los años 50 y hasta la llegada del plástico y el cartón. La alta demanda provocó largas filas de consumidores que también llamaron para apartar la leche empacada en su melancólica presentación que trajo a la memoria los tiempos en que el lechero tocaba muy temprano la puerta dejando a su paso el ingrediente principal del desayuno.

La leche Dos Pinos en envase de vidrio fue retirada del mercado desde hace 28 años.


La leche y el nosotros

La producción de leche en nuestro país está asociada a valores que promueven el modelo cooperativo, ya que ha conseguido colocarse como la empresa lechera más competitiva de Centroamérica.

La Cooperativa Dos Pinos fue fundada en 1947 y desde sus inicios apostó por la innovación y el apoyo a sus asociados. Esta empresa recibe diariamente 1 millón de litros de leche en su planta del Coyol de Alajuela. La empresa cuenta con una flotilla de 550 camiones que traen leche de 1500 fincas y visitan 25.000 comercios cada dos días para dejar producto fresco. En el sector también participan cooperativas como Coopebrisas, Coopeleche, y a nivel artesanal, encontramos a los denominados “lecheros” que distribuyen leche o queso. En el país se produce al día un volumen de 2,2 millones de litros de leche, los cuales son procesados para participar de las mesas de costarricenses y centroamericanos en sus diferentes presentaciones.


Adaptado del texto publicado en Revista Proa
Lorena Moreno